Sapevate che al mondo esiste un particolare caffè che si prepara con l’uovo? Il suo nome è Scandinavian Egg Coffee e si è diffuso in America, precisamente nel Midwest, in seguito alla massiccia immigrazione scandinava avvenuta tra il XIX e il XX secolo. L’abbinamento, a prima vista, potrebbe apparire piuttosto azzardato – soprattutto se pensiamo che la ricetta […]
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Nato in un caffè di Williamsburg, Brooklyn NY, il Latte di Unicorno, è in realtà una versione alternativa e più colorata del già conosciuto Golden Milk, toccasana per la nostra salute, e si sta già diffondendo in diversi bar salutisti di New York, regalando un po’ di benessere a chi si voglia fermare a gustarlo. […]
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E’ amaro come il caffè, ma non contiene caffeina ed aiuta a depurare l’organismo Il caffè di cicoria è l’alternativa perfetta al caffè classico e decaffeinato. Si ricava dalla radice di cicoria (Chicorium intybus), che viene raccolta in autunno e viene prima ripulita dalla terra, viene fatta essiccare e in fine tostata, per poi essere polverizzata. La polvere così […]
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Il caffè leccese abbina alla perfezione il gusto tostato del caffè alla dolcezza del latte di mandorle, deve essere gustato freddissimo. Oggi ci concentriamo su una variante particolarissima di caffè espresso, tipica del Salento: un caffè espresso servito assieme a un bicchiere di ghiaccio e latte di mandorla. Si tratta di una delle meraviglie del […]
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Ti sembrerà uno scarto innocuo, ma il fondo esausto del caffè contiene sostanze inquinanti che stanno diventando un vero e proprio problema per l’ambiente. Un nuovo studio avrebbe però trovato il modo di risolvere due problemi con un’unica soluzione: sembra che questi rifiuti siano un ottimo rimedio naturale contro le zanzare tigri. Ogni mattina […]
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MONDO CAFFE Fino a qualche tempo fa noi Italiani, che amiamo considerarci i sacerdoti del caffè, guardavamo con sdegno qualsiasi cosa si discostasse dal nostro amato espresso, liquidando gli altri tipi di estrazioni come imbevibili “americanate”. Ma ultimamente qualcosa sta cambiando e anche qui si fa strada una visione che comincia ad abbracciare nuovi modi […]
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Nuova campagna presentata alla Scala di Milano Emozione e gusto, poesia e incontri, musica e sapori. Sono gli elementi della nuova campagna di comunicazione di Caffè Borbone, con testimonial Gerry Scotti, partita questi giorni su tutte le piattaforme digitali. Con un budget di 13 milioni di euro indirizzati al 70% su TV nazionali, l’obbiettivo è […]
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Il caffè insieme alla pizza, al babà e alla sfogliatella, rappresenta a Napoli uno dei simboli dell’arte culinaria, un rito che scandisce appuntamenti, ricorrenze, passeggiate domenicali sul lungomare o quieti riposi pomeridiani dopo un lauto pasto. Attenzione quindi ai dieci errori da non fare per non rovinare un momento importante. Per molte persone, non solo […]
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Alibaba e Tencent si fanno battaglia in terra asiatica I cinesi bevono in media solo tre tazze di caffè all’anno, rispetto a 365 tazze per l’americano medio, ma la cifra è destinata a cambiare vertiginosamente Sono diventati leader del mercato online in Cina. Oggi si presentano con grandi novità in vista. Il nuovo affare per […]
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Gli scienziati stanno pensando un nuovo modo per riciclare le capsule e capire se rilascino microplastiche o nanoparticelle nel caffè. Ora sono a caccia di fondi per iniziare le ricerche“ Milano, dalle capsule del caffè al concime per gli orti: ecco il progetto degli scienziati della Bicocca Dare nuova vita al caffè esausto, differenziare […]
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